非遗IN节气·小暑 | 解暑饮品，既不“凉”也不是“茶”，为什么叫“凉茶”

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《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”

八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。这也是小暑三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷”所映照的自然现象。

《说文解字》曰：“暑，热也。”《康熙字典》引《释名》曰：“暑，煮也。热如煮物也。”小暑，干支历午月的结束以及未月的起始。小暑为小热，意指天气开始炎热。时至小暑，养生重在静心、养心。白居易有诗云：“散热由心静，凉生为室空。”

此外，还有“食新”等特有民俗， 所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”、“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”、“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”之说。

搜狐文化·非遗in节气栏目，每逢二十四节气将推出图文版节气内容。参照节气在自然节律中的变化，介绍与节气相关的传统民俗、非遗项目等。二十四节气作为国家非物质文化遗产，是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时令、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。也是古人集智慧、文化、文明的产物。在节气当天，搜狐文化与大家一同分享非遗之美。

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图文 | Kean

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