沙湾：《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作启动

来源：淘生活问答时间：2023-09-09 22:17

原标题：沙湾：《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作启动

央广网沙湾9月9日消息（见习记者郭璁悦通讯员孙志坤王青春）近日，《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷创作启动仪式在新疆沙湾市新时代文明实践中心举行。

启动仪式上，新疆润疆国画院院长魏宝山介绍了长卷创作的构想；新疆著名书法家席时珞将书法作品《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》《弘扬传统文化传承美食技艺》赠予沙湾市；浙江省美术家协会会员、《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷主创黄理国为长卷开笔，并和沙湾市美术家协会会员共同创作国画作品《品高声自远》。

启动仪式现场（央广网发焦祖卿摄）

据了解，在接下来的三个多月时间里，长卷主创人员黄理国将深入沙湾市基层采风写生、搜集素材，围绕大盘鸡历史渊源、制作技艺、传承保护、推广发展等内容，创作完成好这一具有历史和现实意义的书画长卷。

浙江省美术家协会会员、《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》长卷主创黄理国说：“大盘鸡长卷画好以后，可以让全国各地都知道沙湾的大盘鸡，更好地把大盘鸡传播出去，把这个名字叫得响亮。”

书法作品《非遗沙湾大盘鸡烹饪技艺》（央广网发焦祖卿摄）

沙湾市是大盘鸡的发源地，早在20世纪90年代，沙湾大盘鸡就已风靡全疆，现在已经走向全国、全世界。今年，“沙湾大盘鸡烹饪技艺”已成功申报市级、地区级非遗。

“非遗大盘鸡烹饪技艺的长卷创作，是我们对大盘鸡文化内涵的一种挖掘和一种展示，也希望以这种方式传承非遗，用文字和绘画的形式，把技艺能够留下来，传下去。”沙湾市文明办主任张玲说。

国画作品展示（央广网发焦祖卿摄）

活动现场剪纸展示（央广网发焦祖卿摄）

据了解，该长卷完成后，将在沙湾、乌鲁木齐等地举办巡回展览和交流分享活动，并和国家级非遗桑皮纸相结合，开发系列衍生文创产品。

新疆润疆国画院院长魏宝山说：“我们组织邀请全国知名的书画家来到沙湾，用中华传统的书画艺术来记录表现传播推广沙湾大盘鸡烹饪技艺，展示大盘鸡的历史渊源、制作技艺、传承保护、产业发展，让国内外更多的人通过这一书画长卷来了解新疆美食，感受沙湾的特色，最大限度地让沙湾大盘鸡文化实现创造性转化，创新性发展，助力沙湾经济社会高质量发展，促进新疆文化艺术文化产业的繁荣发展。”

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