爨字有多难写

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爨（cuàn）姓源于姬姓，出自周王朝时期官吏爨官，属于以官职称谓为氏。爨官，为西周时期在宫廷内为王室成员制膳之士中的灶官，就是俗称的火头倌，专职掌管炊火。“爨”，就是今天称作的“灶”，用于安置无足器皿进行煑食物，

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“谓”下衍“之”字，今正。火部曰：炊，爨也。然则二字互相训。《孟子》赵注曰：爨，炊也。齐谓炊爨者，齐人谓炊曰爨。古言“谓”则不言“曰”，如《毛传》妇人谓嫁归是也。特牲、少牢礼注皆曰：爨、灶也。此因爨必於灶，故谓灶为爨。礼器燔柴於爨同。《楚茨》传曰：爨，饔爨廪爨也。此谓灶。又曰：踖踖，爨灶有容也。此谓炊。

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