蚕豆飘香夏日到

来源：淘生活问答时间：2023-07-20 07:15

原标题：蚕豆飘香夏日到

蚕豆飘香夏日到

□杨丽丽

宋人舒岳祥在《小酌送春》中写道：“莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅。”在我的老家，有立夏吃蚕豆的习俗，似乎到了立夏吃了蚕豆，才算迈进夏日的门槛。

蚕豆好种植，它们根系发达，不挑剔土壤的肥沃或贫瘠，也不争夺雨露的多少，乡亲们随手点几粒种子在田间地头，或者菜园的边边角角，它们就会蓬勃一片,不自卑也不自弃，就在阳光雨露里快乐地生长。

到了花开时节，蚕豆花就像在表演舞蹈：先是一点白白的小芽苞，蜷缩着，慢慢地开始一点点舒展着腰身，长成了槐花那么大小，饱满鼓胀，嫩嫩的惹人爱，没几天，蚕豆花就伸长了手臂，一朵朵像蝴蝶展翅一样，翩然在田间地头，飞舞在菜地边缘，引来蜜蜂蝴蝶的嬉戏。

小时候到了蚕豆飘香的季节，嘴馋的我会督促母亲去菜地里摘蚕豆荚。摘回来的蚕豆荚，泡在清水里，一个个像弯弯的小月亮，碧绿莹润，看上去就惹人喜爱。我喜欢在清水里剥开一个个豆荚，看那些碧绿的小蚕豆一颗颗在水里舞蹈，然后再看着母亲把它们蒸熟，一颗一颗绽放出清香。

蚕豆有很多种吃法，母亲喜欢做蚕豆焖饭，挑一些蚕豆加入油盐炒至入味，再加上适量的大米和水，在小火上焖制一个多小时，掀开锅盖，那米饭的清香加上蚕豆的清香就直窜你的鼻孔，蚕豆焖熟后有点发黑，可是吃起来却软糯可口，齿颊留香。

母亲还喜欢用蚕豆做汤，放入豆腐加入木耳，再扔一把洗净的蚕豆，加入搅好的鸡蛋，一锅色香味俱全的浓汤就出锅了，鸡蛋的黄、木耳的黑、豆腐的白再加上蚕豆的绿，看上去就赏心悦目，让人垂涎欲滴放不下碗筷。

“立夏立夏，蚕豆过夜”，蚕豆就像夏天的使者，立夏前后吃了蚕豆，人们就迈入了夏季，开始了新一个季节的轮回。

又到初夏时节，又到了蚕豆飘香的季节，蚕豆诱人的清香让我怀念起快乐的童年，好想再一次走进故乡，体会“邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香”的初夏美景。

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