它是“人体清道夫”，铁是猪肝的7倍，菠菜的20倍，鲫鱼的70倍

　　今天下了第二场雪，温度零下2°，好冷啊！干活还好，因为机器有温度，还觉得不怎么冷，突然闲下来了，觉得贼冷的，只想钻到被窝里面不想再出来，小圆最怕冷了，天冷一日三餐感觉就是个问题，实在是下不去手碰到那个冰水里面去洗菜，所以冬天一些快手小炒啊，还有快手早餐，在小圆家是绝对有的

　　今天带来的也是一道快手小炒，它是“人体的清道夫”，铁含量猪肝的7倍，菠菜的20倍，鲫鱼的70倍，它就是黑木耳，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”，每100克的黑木耳中含有铁185毫克，比蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出七倍，更比基于高出70倍，是各种荤素食品中含铁最高的，常吃黑木耳，还能起到清理消化道，清胃调肠的作用，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来

　　【鸡蛋炒双耳】食材有:银耳一朵，干黑木耳一把，鸡蛋两枚，香葱五根，盐少许，生抽少许，油少许，料酒少许，清水少许【制作步骤如下】1、银耳，干黑木耳提前泡开，然后再洗净，再把双耳用手撕成小块

　　2、把鸡蛋打入碗中，加入一勺的清水，少许的料酒，去腥增嫩，用筷子顺时针充分的搅打均匀

　　3、锅里坐水烧开加少许的盐，下撕成小朵的双耳，焯水几分钟，捞出来备用

　　4、热锅热油下打匀的蛋液，炒至成型，盛出备用

　　5、留底油，下入葱白小火煸香

　　6、接着下入双耳快速翻炒均匀

　　7、加盐，生抽调味

　　8、炒均匀后关火，加葱叶出锅

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