入睡难,睡眠浅,隔三差五吃这菜,养心安神,安然入睡到天亮
前几天去老妈家,老妈刚刚买回一大兜子茼蒿,印象当中老妈很少买这个菜,因为她觉得头号有一股子药味儿。仔细一问才知道,原来她是给嫂子买的,说疫情以来,嫂子的生意受到了影响,同时今年高考的侄子又迟迟不能开学,嫂子比较焦虑,最近睡眠很差。老妈看到书上说茼蒿有安眠的作用,于是就买点回来试试,希望能够缓解嫂子的失眠易醒。长期失眠不仅会影响记忆力,造成注意力不集中,还会影响情绪稳定,严重了会造成抑郁症。由于现代生活压力过大,越来越多的年轻人出现了失眠,也有很多的年轻人粗暴地选择安眠药,安眠药不仅会使人产生依赖性,而且副作用很大。所以我们尽量采取物理治疗法来缓解失眠,比如睡前,听一些轻音乐,进行适量的有氧运动,再就是常吃一些安眠的食材。
知道嫂子为侄子的学习担心之后,我和老公主动承担起了侄子的家教,也算是为嫂子解决了一头心事,再加上老妈隔三差五给她做茼蒿,现在嫂子的睡眠质量明显改善,基本上能够一觉睡到大天亮。茼蒿中含有大量的维生素和胡萝卜素等,富含多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物质,具有清心、养心、润肺的功效。茼蒿有自带的清香,凉拌一下就非常好吃,而且操作简单。天气一天天的热起来,赶紧来试一下吧,静心安眠,清新爽口。【凉拌茼蒿】食材:茼蒿250克、大蒜3瓣、生抽一勺,蚝油半勺,香醋半勺、盐1克,白糖3克,熟芝麻少许做法:1、首先将买回来的茼蒿择洗一下,如果比较老的话,可以把茎部稍微折掉一段。放在大盐水中,稍微泡一会儿,去除一下农药残留,洗好之后捞出控一下水分,备用。
2、锅中加适量清水烧开,向锅中滴入几滴食用油,食用油可以使茼蒿变得更加翠绿。大火将水烧开,将洗好的茼蒿放入锅中焯水,再次烧开以后,焯水30秒,使茼蒿变色以后捞出。
3、将焯好的茼蒿码入盘中,晾凉备用,接下来准备一下料汁。
4、大蒜去皮拍扁,捣成蒜泥,放在小碗中。炒锅烧热放入适量植物油烧热至七成热,晾凉后,将油倒入碗中,再依次加入生抽,蚝油,食醋,食盐,白糖,五香面,熟芝麻,将所有调料搅拌均匀。
5、将调好的浇在焯好的茼蒿上,翻拌均匀就可以啦。
【厨房里的秘密】茼蒿本身有一定的清香,所以调料不要加的太多,以免盖住茼蒿本身的味道,在料汁中加入少量白糖,可以提鲜,如何喜欢吃辣的话,也可以加入适量辣椒油。
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