武川的藜麦红

来源：淘生活问答时间：2023-09-30 21:37

原标题：武川的藜麦红

虚度五十载，不知藜麦为何物。从小在农村长大的我，见过小麦，大麦，燕麦，莜麦，就是没见过藜麦，去武川参加首届藜麦开镰节，其实就是想满足一下好奇心而已。

武川县首届藜麦开镰节现场

走进古诗词，你会发现，很多诗人都有一根藜杖。比如志南“古木阴中系短篷，杖藜扶我过桥东。”比如苏轼“村舍外，古城旁。杖藜徐步转斜阳。”比如陆游“一枝藜杖一壶酒，何处人间无醉乡？”比如方回“ 几许烟云藜杖外，无边风月锦囊间 ”等等。

藜麦是南美的叫法。在我国古时叫藜。百科中说，藜为一年生草本植物，茎直立，叶子略呈三角形，花小，黄绿色，嫩叶可以吃，全草入药，也叫灰菜。在我的老家也有野生的灰菜，不及这里的藜麦长的高大粗壮。原来我是见过藜麦的，只是不知道它叫藜麦而已。诗人手中的藜杖，其实就是用藜的老茎做的手杖，质轻而坚实。可见藜麦在我国的种植历史久矣。

但是古诗词中却未见到诗人们描写藜麦的诗句。可能那时候藜麦纯是野生，一颗颗藜麦散落在田野，没有我们现在成片种植的藜麦成熟时的壮观美丽。

由此看我是比苏轼陆游们幸运多了，在武川县西乌兰不浪镇东后河村我见到了成熟后的藜麦，犹如大片红彤彤的色彩在田间绽放，远远看去仿佛一幅色彩浓郁的油画。那热烈胜过梵高的向日葵，那奔放胜过徐悲鸿的奔马，宁静富庶的乡村和热烈奔放的藜麦田融为一体，就是我梦里栖息的家园。

藜麦，除了给予我们视觉上的震撼，每一根枝条上都结满了藜麦籽粒，那沉甸甸的丰盈，那圆滚滚的肥硕，更让我们深刻感受到了金秋的质感和心灵的欢愉。

藜麦原产于南美洲安第斯山脉，是一种低脂肪、低热量、低糖的藜科碱性食品，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素和微量元素都高于普通食物，被联合国粮农组织推荐为全营养食品，是国际公认的“粮食之母”“谷物黄金”“宇航食品”。

内蒙古的藜麦产业在全国层面具有极其重要的地位，尤其是旱作种植和饲用价值的开发利用方面处于国内领先地位。

中国作物学会藜麦专业委员会会长任贵兴说，武川发展藜麦具有地理、气候、技术、产业和政策等“五大优势”，2021年县委县政府提出了“两麦一薯”发展战略，将藜麦纳入政府产业发展规划，并支持建设了国内首个“藜麦科技小院”。目前全县形成了以西乌兰不浪镇为中心，辐射西部其他乡镇的西北部藜麦种植主产区和以轮作倒茬、间作为主的东南部其他乡镇种植辅助区的藜麦产业发展雏形。全县种植面积达10万亩，已经成为我国最大的县域藜麦种植、原粮生产基地。

“两麦一薯”说的是燕麦和藜麦，一薯就是马铃薯。

其实，我并不关注这些产业发展的大事，那都是领导们该操心的事儿。

老百姓有老百姓操心的事儿，老百姓更有老百姓的幸福。

我一直忘不了村民靳忠孝，淳朴的脸庞，铿锵的话语，透着武川人图富强的自豪。老汉家今年种植藜麦100亩，亩产300多斤，按当前市场价每斤约3元的价格计算，预计收入9万—10万元，除去成本，净利润可达8万多元（这仅仅是老汉家收入的一部分而已）。啥是幸福？丰收了，富足了，开心了，就是幸福！

而这种幸福，是会传染的，一传十，十传百，及至千千万万。

我驻足于藜麦摄影展前观看藜麦的壮美，我欢呼在割藜麦比赛的现场感受力与美的交集，我徘徊在藜麦科技小院醉心于藜麦的前世今生，我穿梭于藜麦产品展品尝藜麦啤酒和藜麦醋带给味蕾的不同感受，耳边清风徐徐藜麦飘香，眼前人潮涌动欢歌笑语，那一瞬间，我便爱上了武川这片热土，爱上了这里淳朴和善的村民。