探寻“非遗” | 万千姿态手中出

来源：淘生活问答时间：2023-11-29 11:21

原标题：探寻“非遗” | 万千姿态手中出

央广网宿州11月29日消息（记者徐秋韵通讯员王云）“叔叔，这玫瑰花真漂亮，能给我做一个吗？”“我想要一个小兔子！”“我要齐天大圣孙悟空”……日前，在2023中国（宿州）大运河文化带非遗展活动中，安徽宿州埇桥面塑非遗传承人夏呵呵的展台前围满了小朋友。

夏呵呵一边回应小朋友的要求，一边忙活着。只见他从红色面团上揪下一小块，麻利地用手搓、揉、捏，面块就变成了“花瓣”。左手拿起一根竹签，右手顺势将“花瓣”粘在竹签上。接着，他又重复刚才的动作，捏制另一片“花瓣”。很快地，一朵“玫瑰花”就出现在大家面前。最后，夏呵呵又用绿色面块捏出两片“叶子”粘在花朵下面。

安徽宿州埇桥面塑非遗传承人夏呵呵制作面塑（央广网发王云摄）

“花朵是比较简单的面塑，几分钟就能做一个。齐天大圣稍微复杂一些，要做20分钟左右。孔子、关公之类的历史人物塑像，需要的时间更长，得做好几天。”夏呵呵对记者说。

面塑，俗称“捏面人”，在汉代就已有相关文字记载，是中国文化和民间艺术的一部分。面塑艺人以面为墨，以手为笔，塑造出花鸟、人物以及卡通形象等，展现世间万物的千姿百态。在全国各地，有不少从事面塑创作的手艺人；在宿州及周边地区，也有很多人喜欢面塑艺术，2021年，埇桥面塑被列入宿州市非物质文化遗产项目名录。

36岁的夏呵呵是宿州埇桥区蕲县镇人，从小就跟随奶奶和父亲学习做花馍、面灯和捏小动物。2002年初中毕业后，他一心扑在研究面塑上，经常去书店翻找资料，反复实验研制配方，并到周边地区的集市和庙会上寻找面塑老艺人学习技艺。2008年，夏呵呵到辽宁省大连市系统学习捏面技法和人物塑像制作。2016年至2018年，他在浙江省温州市的一家酒店担任面塑师，积累了丰富的经验。2019年，夏呵呵回到宿州，继续潜心钻研面塑制作技艺。同年，他应邀参加第二届长三角文化产业博览会，现场为嘉宾们讲解面塑的制作过程。2022年初，为了庆祝北京冬奥会的举办，夏呵呵捏出吉祥物“冰墩墩”和“雪容融”，被省、市级媒体报道。

“制作面塑关键是和面，我一般在面粉中加入糯米粉、甘油、防腐剂和水。甘油的作用是保湿，添加防腐剂是为了防霉和防裂。面和好以后，放入塑料袋中，静置半个小时醒面，然后再上锅蒸半个小时。蒸熟的面团，可以放入塑料袋里保存，随用随取。”夏呵呵介绍，在捏制面塑作品时，要根据实际需要，在白色面团里添加不同颜料，使之呈现出红、黄、绿、蓝、黑等不同的色彩。花鸟虫鱼等小件作品，可直接通过搓、揉、捏等方式制成。塑造人物时，需要先用铁丝搭好骨架，再塑出躯体、四肢，并穿好“衣服”，而后制作头部并捏出五官，最后把做好的头部、骨架、躯体组装起来，比较复杂。