这才是鸡蛋最好吃的做法，比肉还好吃，一上桌就被抢光

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幸福是什么？这个问题好像没有什么固定答案。有人说，幸福是口渴时的一杯水；有人说幸福是困极时的一床被；还有人说，幸福是快乐时与家人朋友的分享，也有人说幸福是你失意时爱人温暖的怀抱。要我说，幸福，就是阳光下闭眼倾听花开的声音；幸福，就是洒满阳光的阳台上对花花草草的精心呵护；幸福就是坐在沙发上看儿子在笑，女儿在闹……

天稍一变暖，储存一冬的大蒜萌出小芽，这时我会顺手栽在盘子里，每日换水，一个星期便会郁郁葱葱了。晾台上，阳光里，执一把剪刀，小心地一颗颗剪下来，择去有些枯黄的叶子，稍微清洗，加几颗笨鸡蛋一起搅碎，给孩子们炒上一盘最爱吃的、鲜嫩翠绿、让人垂涎欲滴的蒜苗鸡蛋。看着孩子们的“狼吐虎咽”，每个妈妈都会感受到莫大的幸福吧，即便自己一口都没吃。

蒜苗翠绿中透着鲜嫩，鸡蛋金黄散发着诱人的香，不仅好看，营养也很丰富。这才是鸡蛋最好还的做法，比肉还好吃，上桌就被抢光了。每次炒这盘菜，都会想起小时候，两个孩子总是为了这盘菜打架，你争我抢，你哭我闹。以至于后来都不敢做这菜了。吵归吵，闹归闹，吃到最后仍然是连盘子都会用馒头擦得干干净净，不用刷，照样干干净净，做了不知道多少次，每次都一样，你也来试试。

2、把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。自己栽种的蒜苗纯绿色，无污染，清洗两遍，洗掉表面浮尘就可以了。

3、鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。

4、鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。

5、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。

6、鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。

7、这才是鸡蛋最好吃的做法，比肉还好吃，一上桌就被抢光。

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