当福建方言上了电视，连福建人都懵圈了

来源：淘生活问答时间：2022-09-26 23:53

　　朋友们，这几天是不是被

　　任贤齐、苏有朋、林峯

　　一首《阿嫲的话》感动到了？

　　这首闽南语歌曲网上“炸”出了多少眼泪？

　　“虽然完全听不懂，但是完全被打动…”

　　“不由自主得泪流满面。”

　　“哇，闽南语太好听了吧！”

　　难道这就是方言的魅力？

　　说到电视和方言

　　最近海鸥君经常被同一个问题难住了：

　　你们节目的片头最后一句

　　到底是哪里的方言？

　　（不想看片头的小伙伴直接拉到视频14秒开始看）

　　☟☟☟

　　《中国闽菜》的片头

　　自然是福建方言啰！

　　有什么疑问吗？

　　不过，福建境内方言按大类别，就有五种：闽语、客家语、赣语、吴语和官话。其中闽语就包含了闽北语、闽东语、闽南语、闽中语四种！片头究竟是哪里的方言？

　　片头中是 ____方言：

　　闽北语

　　闽东语

　　闽南语

　　闽中语

　　原来这是闽东方言啊！

　　但生长在闽东的海鸥君

　　楞是没有听懂说的什么？

　　但这句话放在片头

　　必然是解锁节目的密钥哇～

　　问了周围的一些同事朋友

　　答案真的五花八门：

　　这句话的意思是____：

　　网友

　　NO.1

　　祈祷呀~

　　NO.2

　　非常好吃呀！

　　网友

　　NO.3

　　赶紧来看呀！

　　NO.4

　　起菜了呀！

　　网友

　　好像都说得通呀！但正确的答案是什么？（小伙伴不妨将自己的答案在文末留言，再继续往后看）

　　充满科学探索精神的海鸥君决定探究到底，专门前去采访资深级注册中国烹饪大师、“双强”传人强振涛。强先生大半辈子在后厨忙活，福州话和普通话无缝切换，听了小海鸥的问题，强先生微微一笑，就给出这个问题终极答案：

　　原来正确答案是：起菜了~ ！客齐，准备上菜，呦喝一声，厨房各个部门都各就各位准备动起来啦！

　　福建的方言还真的不好懂呢！

　　任何一门方言背后，都承载着厚重的历史文化和土地性格，但如今很多方言出现了传承断层：年轻人听不懂、不会说，也不愿意学。这同中国闽菜面临的困境颇为相似：作为中国八大菜系的闽菜，因其技术难度高、新兴味型兴起等，生存空间受到冲击；而随着前辈大师的老去，年轻一代不愿在后厨受累，闽菜的传承也和方言一样迫在眉睫。

　　如果换一种思路，用视频拍摄和数字化手段记录、传播和传承闽菜，让它面对更多的受众，或许亦是一种很好的发扬中国闽菜的方式。正如，当我们听着任贤齐、苏有朋他们唱出《阿嫲的话》，或许我们听不懂，但情感是能被触及，因此生发了兴趣呢？

　　如果想了解最正宗的中国闽菜，爱闽菜，就从收看《中国闽菜》开始吧！

　　《中国闽菜》

　　@东南卫视每周一-周五17：50首播

　　@海峡卫视次日12：30播出

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