《奔流•小作家》中学生作文赏析——《东阳博士菜》

来源：淘生活问答时间：2022-09-28 16:45

原标题：《奔流•小作家》中学生作文赏析——《东阳博士菜》

作者：浙江省东阳市吴宁一中许郅艺

来源：《奔流•小作家》全国中小学生全息作文大赛

原文：

我出生在东北，直到初中才回到东阳。东阳的那些奇怪的美食在之前并不入我的眼。

一次，我在餐桌上碰到了它。它长得不好看，黑乎乎的菜与肉杂乱地堆在一起，让人第一眼看过去，就没有什么好感。

它，就是梅干菜。

外婆夹了一些放在我的碗里，我夹了小小的一口放在嘴里，一大股咸味在我的舌头上炸开，还伴有一丝苦味。外婆告诉我，梅干菜又叫博士菜，以前东阳的书生出去考试都带着它，成就了东阳一大批博士呢。

尽管它的名声很高，可当我看到那黑乎乎的模样，还是提不起兴趣。我开始尝试其他东阳的特色美食——择子豆腐、糖炀等，但没有一样是我喜欢的。到了后来，我对梅干菜的感觉，竟然渐渐发生了转变。

假期，我暂住在外婆家，有幸目睹了制作梅干菜的过程。

《外婆家门前的小河》刘宇轩 5岁选自《少儿画苑》国际少儿书画大赛

外婆买来九头芥，把它洗干净，晾晒了三天左右。晾晒好的菜，像是从一个水灵灵的小姑娘变成了一个干巴巴的老太婆。那模样好像这菜已经垂头丧气，认定了被做成梅干菜的命运了。

外婆把菜剪掉菜根，放在阴凉的通风处四五天。它们的叶子慢慢地从绿色变成了黄绿色，这颜色并不讨人喜欢。叶子变软了，外婆把它们切成了丝。

外婆把菜丝放进盆里，撒上盐，用手搓，菜汁渗了出来。等菜汁大部分都渗出来时，外婆便把它装入了陶罐。封了大概两个星期，外婆把菜取出，在晴朗的天气下晒了两天。

为使梅干菜更香，还要三蒸三晒。把晒好的梅干菜蒸15分钟左右，再拿出来晒，就这样进行了三次，使梅干菜脱胎换骨。

梅干菜最后晒好的样子，是很可爱的样子，有一些像茶叶，每一片的形状都不相同，像刚从女娲手中捏出来的小人儿，手捧起一些，还能闻到咸咸的浓烈的香。

不知怎的，或许是经历了它制作的过程，我渐渐地喜欢上了这看起来丑丑的菜。听说梅干菜有开胃补血，抑制疲劳的功效呢。

不起眼的梅干菜，不仅代表了东阳这座城市，也传承了家乡的历史文化。

作文点评：

这是一篇状物的文章，写了家乡的特色美食——颇负盛名的梅干菜。小作者把梅干菜的制作过程描写得生动形象，运用了比喻和拟人等多种修辞手法，不仅赞美了美食，还赞美了家乡。借景抒情，很有底蕴。结尾一句点睛之笔，使感情得到了升华。

作文征稿：

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文章来源：《奔流•小作家》编辑部

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