韩国申遗制酱文化 中国网友:炸酱面、酱排骨...不敢想啊

大象新闻记者 王智华

近日,韩国以大豆为原料的制酱文化,被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“酱”是我们日常生活中再普通不过的调味品,据了解,韩国的制酱文化的史料记载最早可以追溯到公元七世纪。在中国,早在3000多年前的《周礼》中,就已有酱作为吃食和调料的记载。1972年在马王堆一号墓出土文物中,就有大豆发酵制成的豆酱,成为中国制酱史的有力证明。

韩国在非物质文化遗产的保护和申遗方面表现活跃,在联合国教科文组织非物质文化遗产名录中已拥有22项非物质文化遗产。早在2019年,“知乎”网一篇北京炸酱面的介绍文章中,作者就在片尾附言中打趣“不知道哪一天韩国会把炸酱面申遗,那时候北京满大街会不会都是老韩国炸酱面“。而对于近日韩国将制酱文化的申遗成功,也有网友评论,照这个节奏,炸酱面、酱排骨......不敢想啊。

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