一口千年粽香，唐玄宗喊你过节啦

来源：淘生活问答时间：2025-05-25 14:22

“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”。大明湖畔，超然楼下，腾腾热气裹挟着荷叶的清香袅袅升腾，瞬间弥漫在泉城上空。

就在这时，悠扬的琵琶声破空而来，一曲《霓裳羽衣曲》婉转流淌，仿佛将盛唐的霓裳尽数唤醒。只见身着明黄龙袍、头戴九旒冕冠的“唐玄宗”踏着轻盈的步伐，手持金灿灿的诏书，立于波光粼粼的湖边，声如洪钟：“济南的百姓们！端午粽香已至，速来共庆佳节！”这一声跨越时空的召唤，让在场所有人仿若瞬间穿越，跌入了那幅绚丽多姿的盛唐画卷。

让我们把时光倒拨回

公元714年的孟夏时节！

长安城的宫墙在榴花的映照下，宛如披上了一层胭脂霞帔。而此时的济南太守李随，正骑着快马，日夜兼程地奔赴长安。他怀中紧紧抱着一个朱漆描金食盒，里面藏着一份足以惊艳朝堂的珍贵贡品——九子荷香粽。

当李随小心翼翼地在金銮殿中打开食盒，“咔嗒”一声轻响，仿佛开启了一段传奇。九枚串成塔状的粽子呈现在众人眼前，宛如九颗璀璨星辰坠落人间。最大的粽王稳稳坐镇顶端，其余八枚小粽层层叠叠，依次向下延伸，恰似众星拱月般壮观。翠绿的荷叶包裹着饱满的糯米，五彩丝线缠绕其上，在烛光的映照下，流转出丝绸般的迷人光晕。还未等宫人上前，那股清幽的荷香早已顺着雕龙柱攀缘而上，直钻众人鼻尖。玄宗皇帝龙目圆睁，惊喜道：“此乃何物？竟比朕御花园中的百花还要香三分！”

李随赶忙叩首解释：“陛下，这粽叶取自济南大明湖，吸泉水之灵气，有清热滋阴之效；九子相连，暗合‘天保九如’之意，寓意皇室福泽绵长；‘粽’音同‘中’，更是我大唐万世昌盛的祥瑞之兆啊！”玄宗皇帝听闻，不禁拊掌大笑，当即传旨设宴。金樽玉盏交错间，九子荷香粽无疑成为宴席上最耀眼的主角。兴致盎然的玄宗皇帝挥毫泼墨，写下“四时花竞巧，九子粽争新”的千古佳句。随着墨香飘散，济南的九子荷香粽从此名动天下。

千年时光悠悠流转，

如今的趵突泉边，

泉水依旧咕嘟咕嘟地冒着气泡，

仿佛在诉说着当年的故事；

大明湖畔，

荷叶绿了一茬又一茬，

延续着亘古不变的生机。

在非遗代表性传承人的手中，

九子荷香粽的制作工艺代代相传，

他们用灵巧的双手，

将历史的温度和匠心的坚守，

包进了一枚枚粽子里。

不同于市面上的普通粽子，这里的每一枚九子荷香粽都藏着匠人们的“偏执”与坚持。采用古法熟米工艺，先将精选的山东黄河糯米蒸熟，将熟米包入大明湖荷花还未开放时所采的荷叶中。入口的瞬间，软糯的米团在舌尖缓缓化开，比生米粽多了三分绵密，五分香甜。馅料更是讲究，金丝小枣甘甜如蜜，把子肉酱香软糯，九种寓意的地标食材，确保最纯正的风味。就连捆扎粽子的棉线，都要用荷叶汁反复浸泡，只为让清香更加浓郁。当你咬开粽叶的那一刻，熟悉的荷香扑面而来，恍惚间，仿佛又回到了千年前的金銮殿，与玄宗皇帝共享这份美味。

如今，益康九子荷香粽早已成为济南人端午佳节不可或缺的“仪式感担当”。每逢端午，长辈们总会指着礼盒，语重心长地对孩子们说：“这可是当年给皇上吃的贡粽！”孩子们则好奇地数着大小不一的九颗粽子，仿佛在触摸盛唐的星辰。而对于现代都市人来说，咬下这口穿越1300年的美味，尝到的不仅是糯米与馅料的香甜，更是非遗匠人们跨越时空的坚守。从选材到包制，每一个环节都严格遵循古方，每一粒米都浸润着匠人们的心血。