植物是如何跟人类的生活、人类的历史纠缠在一起？《改变人类历史的植物》

原标题：植物是如何跟人类的生活、人类的历史纠缠在一起？《改变人类历史的植物》

中国是一个农业民族，但是农业民族怎么面对植物，我觉得有很多思考的余地，看全世界怎么面对植物，植物怎么样真的跟人类的生活、人类的历史纠缠在一起。

—— 蒙曼

全国妇联副主席（兼）

中央民族大学历史文化学院教授

《改变人类历史的植物》

[葡] 若泽·爱德华多·门德斯·费朗 著

时征 译

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春暖花开，万物萌芽

且看植物如何改变世界

在十五至十七世纪的大航海时代，不同的欧洲国家在很多植物的传播过程中都扮演着举足轻重的角色。这些植物有的被引进到了欧洲，有的则在不同的热带地区之间完成了迁移。

葡萄牙人在这一领域绝对可以称得上是先驱者，他们极大地改变了世界上许多地区的农业、饮食和经济结构。

作者在书中展示了58种重要植物的起源、迁移以及对人类社会造成的影响。在这些植物当中，有我们所熟知的柑橘、香蕉、荔枝、芒果和水稻。 也有不怎么被人认识的金鸡纳、埃塞木瓣树、香荚兰等等，对于喜爱植物的读者来说，是一次不可多得的“植物世界之旅”。

你可曾想到，腰果因为外形独特，让最初见到它的欧洲人都惊呆了；在十五世纪的马尔代夫，女性吃香蕉居然会被人定为犯罪；马铃薯和番茄叶子由于味道特殊，人们一度认为食用它们会危害健康；一株小小的蓖麻如何改变人类医药、化妆品、能源甚至尖端科技的发展历程？来自美洲的橡胶树，又是何以掀起一场人类出行方式革命？烟草初到欧洲一度被奉以灵丹妙药，包治百病……

书中每一个故事都记录了一种植物与人类历史的交错。

作者以先驱者之眼，携一手资料，植物“冷知识”大揭秘！

植物迁移的“大人物”与“大事迹”

本书引用多部航海、旅行故事，妙趣横生，使读者会心一笑，带来一个生动有趣的植物世界。

这其中不乏对植物迁移影响巨大的“大人物”与“大事迹”：

在描绘过非洲大陆的瓦伦廷·费尔南德斯；

在马六甲撰写了《东方概览》的托梅·皮莱资（约1515年）、杜阿尔特·巴尔博扎（约1516年）、西芒·阿尔瓦雷斯（1547年）；

在果阿邦发表了著名的《印度香药谈》的加西亚·达奥尔塔（1563年）

……

作者在书中融合了自己对植物丰富的知识以及这些大咖为人类留存的宝贵财富，真正做到“从事实出发，以文献为引”，还原了一个生动有趣又科学严谨的植物世界。

堪比艺术品的精美图书，内含120余幅画作

一览植物的艺术与人文之美！

本书精选120余幅精美图片，从24所知名机构搜罗而来，其中包括：白金汉宫女王美术馆、法国国家图书馆、纽约植物园等。

这些图片的内容包含了植物的外形、结构以及对于人们如何收获和加工这些植物的描绘。读者在阅读文字的同时，更可以通过图片更加直观地去领略这些植物的魅力。

凤梨

亨德里克·丹克茨的这幅画作据说是为了纪念在英国成功种植出的第一颗凤梨而创作

葡萄牙人登陆巴西后，在这里发现了被广泛种植并深受当地人喜爱的凤梨。在尝过之后，他们对这种水果赞不绝口。

1519年，跟随麦哲伦一同出海航行的安东尼奥·皮加费塔在里约湾短暂停留时第一次提到了凤梨，当时他把这种水果叫作“甜松果”。

凤梨，美味的水果 泰韦，1557年。

费尔南德斯·德奥维多在西班牙的领地上见到了凤梨，并对它的植株及果实进行了描述（1526年，《西印度通史与自然研究》）：它的味道比桃子更甜美，只要一两颗果实就足够我们回家路上吃了。在我看来，无论外观还是味道，它都是世界上最好的水果之一。

1548年，人们开始在马提尼克岛种植凤梨。迪泰尔特在他的《法属安的列斯群岛通史》（1667年）中把凤梨称为“水果之王”，并认为它是“地球上最漂亮和最好吃的水果，也正因如此，上帝才为这种水果加了一顶王冠，它就像一个世代相传的皇家标识，作为对水果品质的认可。”在这里，他引述了费尔南德斯·德奥维多有关凤梨种植的相关信息，强调它的繁殖并不需要种子。

《远航葡属东印度游记》(1596年)一书中的插图局部，范林斯霍滕，描绘了当时印度的凤梨种植情况。

泰韦在《法国南端的独特性》（1557年）第46章中也描绘了这种水果：当地人在生病时经常食用一种被称为nana的水果，果实大小如中等个头的南瓜，但外形更像松果，就像下图所绘的样子。这种水果在成熟后会变成黄色，此时的口感和味道俱佳，如细砂糖般惹人喜欢，却又更香甜袭人。但是，这种水果很不方便携带，除非将它制成罐头，因为它在成熟后无法长久保存。更奇妙的是，它没有种子，而是利用植株分生出来的冠芽来进行种植，有点儿像我们所知的嫁接技术。另外，在成熟之前，这种水果非常涩口，不适合食用。在生长过程中，它的叶冠看上去就像一小丛灌木。

西瓜

莱昂哈德·富克斯，《植物志》，1543年

西瓜可能原产于卡拉哈里沙漠附近的干旱地区。在非洲南部，利文斯通曾见到过野生状态的整片瓜田。

作为食物和储备水源，西瓜的重量通常在5公斤到20公斤之间，从古代开始便在埃及、中东、伊朗和印度广为流行。

它在10世纪时被引进到了中国，在13世纪时又被种植到了欧洲。到了16世纪，它和奴隶一起被带到了新大陆，并在那里迅速传播开来。

自古以来，生活在安哥拉中部高原的人们就使用西瓜籽来提取一种富含维生素E的食用油。人们将这些瓜子从水果中取出后，会先用捣杵将它们捣碎（现在仍然如此）。然后加入热水，通过澄清滗析的方法将油分离出来。

西瓜皮可用于制作大量的日常用品，如杯、勺、碗等。还可以被制作成当地的乐器。

小粒咖啡

里约热内卢附近的咖啡收获场景，鲁根达斯，1835年

1732年10月8日，在咖啡树被引进到巴西近五年之后，皇家下令让帕拉州和马拉尼昂州的州长若阿金·塞拉大力发展咖啡和肉桂的种植，这是当时能带来最大利润的两种植物。

1748年，帕拉州的管辖范围内已种植了超过17 000棵咖啡树，种植得到了迅速推广。

在塞阿拉州，咖啡种植始于穆罗洛卡山，这里选择的咖啡种子来自巴黎。然而，巴西北部的生态条件普遍不利于咖啡生长，因此这里的种植发展也并未达到预期。

咖啡树生长需要更凉爽的环境，这也解释了其种植区域不断南移的原因。在地方当局的推动下，咖啡在1760年或1764年被引进到了里约热内卢。

《改变人类历史的植物》

★葡萄牙国宝级植物学家跨越四大洲，寻觅58种植物的前世今生

★一次植物学的发现之旅，一部植物改变人类历史的史诗

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