《史话河南》非遗篇：以匠心传承千年“酒香”

来源：淘生活问答时间：2023-09-08 21:04

原标题：《史话河南》非遗篇：以匠心传承千年“酒香”

编者按 | 历史是最好的教科书。政协文史工作始终坚持“三亲”特征，注重存史、资政、团结、育人的社会价值，在不同时期为推进社会主义文化建设发挥了重要作用。河南省政协融媒体中心联合大河网推出《史话河南》系列短视频栏目，根据河南省政协文化和文史委员会主编的“记忆”系列图书，选取“三亲”史料中的精彩稿件，采用朗读和评述的形式，制作新媒体产品，让文史资料活起来，也为后人保留更为鲜活、生动、直观、形象的史料。

近日，瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出“酱香拿铁”，引发了消费者的“狂欢”，也让很多年轻人惊呼，“早C晚A”二合一了。

在城市生活中，早上上班一杯咖啡（coffee）提神，晚上下班一杯酒精（alcohol）放松精神，正成为年轻人的一种流行生活方式。

拥有悠久的历史和丰富文化积淀的河南，孕育了许多好酒，赊店老酒便是其中之一。

据记载，赊店老酒起源于夏，兴于汉，繁荣于明清，民国迄今一直享誉全国、畅销各地，成为赊店古城的产业品牌。2012年，赊店老酒酿造工艺被公布为河南省非物质文化遗产重点保护项目。

陈新建是赊店老酒酿造工艺代表性传承人，在他的记忆中，“酒香”是一份传承，让古老的酒艺焕发新彩是肩上的责任和担当。

（河南省政协融媒体中心刘杨李彤）

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