认识古代中国饮食

来源：淘生活问答时间：2023-09-10 06:23

原标题：认识古代中国饮食

《闪速前进》　　(荷)帕特里夏·皮斯特斯等著，上海文艺出版社2023年8月版，78.00元。　　　　这本书收录了西方电影和媒介研究学者关于“后电影”的十五篇代表性论文，“后电影”可被理解为对21世纪电影新形态、新发展、新问题进行理论化的一种命名，它聚焦于21世纪的媒体如何帮助塑造和反映新的情感形式。“后电影”理论的建构者人数众多，包括托马斯·埃尔塞瑟、西格弗里德·齐林斯基等，他们有相近的问题意识，即数字时代对电影的影响。

《写作是一把刀》　　(法)安妮·埃尔诺著，上海人民出版社2023年8月版，58.00元。　　　　这是2022年诺贝尔文学奖获得者安妮·埃尔诺的新作。在近一年的时间里，作家弗雷德里克-伊夫·热奈向安妮·埃尔诺提出问题。作者则努力在这些回答中为从三十年前开始的写作实践做出说明，描述她的工作方式，解释她的文本的“目的”。这本书非常值得一读，因为它非常坦诚，有助于普通读者了解埃尔诺本人的经历以及写作特点，也是文学研究的重要资料。

《间接思考的艺术》　　(英)约翰·凯著，中信出版社2023年8月版，59.00元。　　　　为了寻求好的问题解决方法，许多人提出过各种各样的方案。该书围绕这个议题，提出一种新理论:看似更近的路径并不等于更快获得更好的结果，迂回地行动或间接的方法可以更快速有效地达成目标。英国著名经济学家约翰·凯在此书中对商业、管理、政治、经济、科学、艺术、体育、生活等众多领域中的各类现象进行分析，试图证明这一既矛盾又深刻的现象。

《幸福二人餐》　　萨巴蒂娜主编，中国轻工业出版社2023年8月版，49.80元。　　　　这本书精选164道专为二人世界设计的美味料理，包括营养快捷的早餐、爱心午餐便当、不麻烦的晚餐、周末慵懒早午餐及特殊节日里的浪漫大餐。不仅营养健康，而且制作方便，简单快手。食材易于采买，精准用量适合二人份。精简厨具餐具，饭后收拾更轻松。一步一图，搭配烹饪贴士，小白也能轻松搞定。每天和所爱的人一起吃饭，把平淡的日子过成诗。

《中国文化中的饮食》　　张光直主编，广西师范大学出版社2023年8月版，118.00元。　　　　《中国文化中的饮食》以朝代顺序为划分，各章由海外汉学大家撰写，考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮食结构、进餐礼仪与观念象征，到不同地区偏爱的食材、烹饪法、厨具……通过严谨细致的记述分析，全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变，传统与创新并存，博采众长与对外传播交织，讲述一段精彩历史。

《心智考古学》　　(美)夏克·潘克塞浦等著，浙江大学出版社2023年8月版，128.00元。　　　　是什么让我们感到快乐?又是什么让我们感到悲伤?传统的行为科学与认知神经科学还没有给出令人满意的答案。这本书主张理解大脑的演化是解开大脑工作机制之奥秘的关键点之所在，所以作者对从啮齿动物到人类的哺乳动物的行为和机能解剖做了详尽的比较研究，并提出了有洞察力的理论。书中对欲望、愤怒、恐惧等基本情绪如何引导情感提供了一种解释。

《黎明动物园》　　黄蓓佳著，江苏凤凰少年儿童出版社2023年9月版，38.00元。　　　　这本书是一部可读性强的儿童文学佳作，带有科幻色彩:战争爆发，原本祥和安宁的黎明动物园被炮火硝烟包围。园长做出了破釜沉舟的决定:将园里的部分动物转移至遥远的非战之地。动物行为学家贺拉教授与自己的实验对象——黑猩猩芮芮一起登上了卡车。危急时，芮芮的大脑被植入了脑机接口电极片，它成了一只可以进行“脑机对话”的智能黑猩猩……

《工作啊工作，究竟是什么?》　　(德)米可·沙伊尔著，上海译文出版社2023年8月版，68.00元。　　　　此书用超大的开本展现了精美细致的图画，用孩子能看懂、听懂的图文语言，从方方面面对孩子好奇的“工作”做出了解释。先是对工作的基本表现，包括工作的种类、工作的场所进行介绍，逐步深入到解释工作的产生和发展、工作的意义。不仅让孩子对爸爸妈妈的工作有更多了解，还告诉了孩子工作的多样性和重要性，对孩子未来职业道路的规划有指导作用。