节令之美·小雪丨“小雪”已至，你那里下雪了吗？

来源：淘生活问答时间：2023-11-22 13:17

原标题：节令之美·小雪丨“小雪”已至，你那里下雪了吗？

立冬过后，南方的异木棉还开得正艳，北方部分城市已然飘起小雪，风、花、雪、月俱齐的难得，赋予了小雪节气浪漫的底色。最后一片树叶的眷恋，最后一棵小草的倔强，都将逐渐被雪覆盖。冬天，真的来了。

黑龙江省民间文艺家协会主席郭崇林介绍说，小雪，是二十四节气中的第二十个节气，每年11月22日或23日，当太阳达到黄经240度的时候，便是小雪节气了。

《中国歌谣集成》黑龙江卷中的《二十四节气歌》唱道：“立冬交十月，小雪地封严……”可见小雪已带有鲜明的“天地闭塞而成冬”的特征。

郭崇林介绍，在中国最北省份黑龙江，以渔猎为生的赫哲族在他们的《渔家节令歌》里唱道：立冬下挂网，小雪打冰障，大雪钓冬鱼，冬至补网具。人们要在冰河封冻之前，储存足够多的食物过冬，这也是基于北方渔猎民族独特的生产生活经验总结。

“小雪腌菜，大雪腌肉”。小雪前后的民俗活动，大多也和过冬有关。

为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用，人们便早已有了腌制食物的方法，将各类蔬菜如白菜、萝卜，或者肉食腌制或者风干，尽可能地延长它们的存储时间，以备过冬时食用。如今，虽然食材已经极大丰富，保存也不再是问题，但这种腌制的习俗还是保存了下来，产生了一些地方的特色美食。

一锅地道的杀猪菜是东北人迎接小雪时节最特别的欢迎仪式。肥瘦相间的五花肉配上腌制好的酸菜，炉灶的噼啪声燃起的是人间烟火，锅中咕嘟咕嘟炖出热气腾腾的生活。被酸菜汤炖煮的五花肉肥而不腻，再喝一口高度白酒，当凛冽从口腔中散开，身体里便积蓄起能够对抗严冬的能量。

一顿丰盛的杀猪菜过后，剩余的猪肉直接埋进雪地里。小雪后气温迅速下降，天气也变得干燥，天然的冰箱会将它们迅速封冻，够吃上一整个冬天。

有句俗语说得好，“小雪雪满天，来年必丰年。”意思是小雪节气中有丰沛的降雪，有利于土壤保温保墒，减少病虫害和冻害，预示着来年有望丰收。

当白雪覆住仓廪，人们的喜乐和对美好生活的向往都融汇在阵阵喧闹之中，伴随着挂满银霜的松枝，绵延着夜幕降临时的袅袅炊烟，萦绕着独属于东北乡村的人间烟火气。

冬天已来，小雪也至，笑问一句：晚来天欲雪，能饮一杯无？

统筹：刘心惠、李建平

记者：张玥

海报制作：王大禹

新华社国内部、黑龙江分社联合制作

节令工作室出品

来源：新华社

责任编辑：