葛亮：岭南文化的整体气息就像一股从海上吹来的清风

来源：淘生活问答时间：2023-03-25 23:15

原标题：葛亮：岭南文化的整体气息就像一股从海上吹来的清风

南方网讯 3月25日晚，“有风自南——花城文学之夜暨2023花城文学榜荣誉盛典”在广州友谊剧院举办，葛亮的作品《燕食记》成功入选2023花城文学榜“十大文学好书”。

葛亮在岭南二十余年的生活经验，令他的书写与这片土地紧紧相连。《燕食记》以南中国的饮食传统为切入点，生动描摹出中国近代百年的社会变迁、世事人情、众生百态，既有对岭南风物朴素而惊艳的描写，也有对人生命运的深刻思考与理解，不仅是一部岭南饮食流变史，更是一部中国人的精神旅途史。

在花城文学榜给他的推荐语中这样写道：葛亮的写作，气息典雅，韵从古出，及于物而入于心，发乎情而通于史。葛亮秉写作之手艺伦理，使城市灵韵、历史烟云、寻常巷陌和人心万象尽化于物的勘探。《燕食记》，出虚入实，以食见史，见文化，见人心。《燕食记》显示了葛亮写一部中国式小说的决心。小说提供的不仅是中国故事和中国韵味，还有中国的伦理。厨食之事关联着仁义之事、修身之事，饮食话语缝合了抒情话语、家国话语和礼义话语，饮食现代性书写又添新篇。

记者就《燕食记》此次成功入选2023花城文学榜“十大文学好书”采访了作家葛亮。

记者：《燕食记》是关于广州和香港的双城故事，是粤地饮食行业手艺人的人生故事，更是百年社会变迁的岭南故事。粤港的文化土壤对你来说有什么意义？

葛亮：我是南京人，因为求学来到了岭南，来到了香港。江苏属于江南，虽然江南和岭南都是南方，但二者在气韵上是有差异的。

人们提到南京，总会说它是六朝古都，它的气质是舒缓的、古典的。到了岭南之后，我感受到了南方的另一个面向，它是开放的、自由的、包容的。香港的气息是强劲的，生活节奏比较快，给像我这样的年轻人带来内心的撞击感。

岭南文化的整体气息，就像一股从海上吹来的清风，它开放、自由，海纳百川，同时汇聚了不同的人群，造就了一系列“相遇”。而人们在相遇的过程当中，带来了彼此文化的交融。融合、撞击，产生新的文化变体，这是岭南这方水土赋予我的非常重要的启示。一方面，我得以躬身反照，进入对于“家承”的书写，于是有了《朱雀》和《北鸢》；另一方面，我也看到了岭南所呈现的新鲜、具有撞击力的文化气象。

岭南文化是一个非常好的容器，它让你不断探索、不断感受。我在香港生活了二十来年，我在不断地发掘这方热土，它的风物、它的历史、它的人文、它独特的城市气性。我希望借助《燕食记》这部作品，从情感的角度回馈这方热土。

记者：面对当下语境和传媒环境，你觉得文学的未来是怎么样的？

葛亮：我们生长在一个信息传达密集的时代，每个人希望在很短的时间内接受信息，甚而年轻一代更倾向于对信息及时做出相应的结论和判断。文学的意义就在于，它能够在这种快速的信息传达的社会语境里，尽量让人们沉淀下来、慢下来，更多地进行思考，并且借由这种思考去考虑我们的人生的可能性，去体会我们的过去、当下和未来。

记者：“有风自南”是我们这场文化盛宴的主题。如果用“风”来形容你的作品，你觉得会是什么风？

葛亮：我希望《燕食记》所呈现的气息，对于读者来说是一股和风——和风拂林，甘雨润物。文字是个非常美好的载体，它承载了我们对于历史的想象，承载了我们对于岭南这方热土发自内心的勾勒。更重要的一点是，借由食物这样一个主体，检视现代人的生活。一切美好的想象都来自日常，而日常连接了背后一个茫茫的时代。我希望这股和风能够吹拂每位读者的心田。

记者：你对花城文学院的寄语。

葛亮：它承载了很多东西，衔接着我们对于这方水土的共同理念。这种理念不光是关于文学的，也是关于情感的。

文字：郭昊奇

设计：武君丽

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