葛亮：世间味道总关情

来源：淘生活问答时间：2023-04-18 20:00

原标题：葛亮：世间味道总关情

如同他小说中缓缓流淌的字句和淡淡温暖的情怀，葛亮接受记者采访时娓娓道来的话语，温和且坚定。

继《北鸢》《朱雀》之后，葛亮潜心耕耘6年推出长篇小说《燕食记》，荣获《当代》2022年度长篇小说五佳。该作品沿着岭南饮食文化发展脉络，借美食的跌宕故事，描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷，被誉为“岭南梦华录”。

“这是我第二次来河南，上次是在2016年，当时携《北鸢》前来郑州做新书分享。”4月15日，此次前来领奖的葛亮接受采访时由衷地感叹，郑州变得越来越好了。

“中国人的道理，都在这吃里头了。”《燕食记》封面的这句话尤为醒目。葛亮说：“食物是日常，而食物情感可以被复刻且代际传承，这背后隐藏着浩瀚的历史与幽微的人性，甚而是民族的文化密码。一个人的记忆可以被食物定义，一段波澜壮阔的历史也可以被食物所定格。”就像《燕食记》中提到的莲蓉月饼、虾饺、叉烧包，一道道美食背后，有手艺人的坚韧、坚守，更有中华文化血脉里的持守、求变。

葛亮提到，他自己就是美食爱好者，说起河南美食，他吃过烩面、胡辣汤。“我今天早上刚喝过胡辣汤，还挺喝得惯的。”葛亮说，写一本关于饮食的小说是经年的积累。《朱雀》主人公因一碗鸭血粉丝汤联结了与原乡的根脉，《北鸢》中也有对中原美食的描述，食物逐渐成了他小说叙述逻辑的重要元素。“食物的滋味就是人生的况味。食物可以打破很多壁垒，从食物到历史，再到世道人心，乃至中华民族传统文化中的巨大共情，这是我想表达的。”葛亮说。

ChatGPT是当下备受关注的热点，当记者问到作家是否会产生危机感时，葛亮说，人工智能不可小觑，但ChatGPT取代写作可能性不大，因为它是基于精准算法的固定逻辑，而文学写作是非常具有个性化的创作，写作者传达的不仅是思想体系和逻辑，更重要的还是情感的诉求和表达，这恐怕是ChatGPT难以达到的。

（本报记者温小娟）

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